Bad Nenndorf/Bokeloh. 17 Landfrauen haben Europas größte Garnelenzucht in Bokeloh besucht. Die Firma mit Namen „Gamba Zamba“ wurde während einer zweistündigen Führung inspiziert. Dabei nahmen die Besucherinnen die Zuchthalle samt Schaubecken mit Garnelen verschiedenen Alters unter die Lupe. Hinzu kommt ein große Halle, in der tropisch warme 26 Grad Celsius herrschten.

Dort befinden sich zwei weitere Zuchtbecken mit einer Größe von zehnmal vier Metern bei einer Tiefe von 1,20 Metern. Im neuen Gebäude, das sich aber noch im Entstehungsprozess befindet, befinden sich die vier größten Becken mit 40 Metern Länge.

Bis zu 20 Kilo Beifang pro Garnele

Damit will das Unternehmen laut eigener Aussage die Nachfrage nach artgerecht gezüchteten Garnelen decken. Denn durch die Zucht entfällt der auf See unvermeidliche Beifang. Davon sollen pro Garnele bis zu 20 Kilogramm anfallen. Die Elterntiere kommen aus Hawaii und bleiben einige Jahre in Bokeloh, bevor sie dann als Delikatesse im Wechsel von den Mitarbeitern zum Verzehr mit nach Hause genommen werden dürfen.

Die Abwärme zum Heizen der Becken und das nötige Salz bezieht die Firma direkt vom Kaliberg. Die Garnelen werden bei der „Ernte“, so der Fachbegriff nach etwa drei Monaten per Reuse gefangen, in eine Box mit Eiswasser gesetzt und zehn Minuten lang unter Strom gesetzt. Auch die Weiterverarbeitung bis hin zum Verpackung und zum Abtransport in die Verkaufsstellen der Region erfolgt direkt vor Ort. Exportiert wird allerdings weltweit.

Zum Abschied bekam noch jede Landfrau ein Paket Garnelen mit nach Hause. Die Speisen wurden am Abend direkt zubereitet.